近日，广西灵山县金升农产品有限公司的400亩黄瓜种植基地迎来了大丰收，瓜农们忙碌在田间，采摘、分拣、装袋，现场一片繁忙景象。这些新鲜采摘的黄瓜，大部分将被用于制作灵山特色美食——黄瓜皮。
灵山县自然条件优越，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合黄瓜的生长。当地种植的黄瓜品种优良，个头饱满、口感清脆，为制作高品质的黄瓜皮提供了优质的原材料。此次丰收的400亩黄瓜，预计亩产上万斤，现地头收购价2.5元一斤，将带来上百万的经济效益。广西灵山县金升农产品有限公司作为当地农业产业化重点龙头企业，在黄瓜种植和加工产业中发挥了重要作用。公司采用“企业+基地+合作社+农户”的经营管理模式，不仅实现了蔬菜种植部分机械化、食品加工产业化，还从田间地头到生产车间全程按绿色生态农业标准生产，打造集种植、仓储、加工于一体的产业基地，推动农业全产业链增值。其生产的“龙金悦”牌灵山黄瓜皮已畅销全国，2024年公司已销售包括黄瓜皮在内的系列产品9500多吨，提供就业岗位800多个。直接和间接带动2000多户农户发展种植黄瓜产业，实现户均年增收超5万元，其中规模化种植户每亩黄瓜收益过万元。
黄瓜产业的发展，不仅让当地农民实现了增收致富，也为乡村振兴注入了强劲动能。通过“龙头企业+合作社+农户”模式，越来越多的农民在家门口实现就业，成为“职业农民”。正在基地务工的张文芬开心地说：“在基地一边干活一边学习黄瓜种植技术，回家自己也可以种几亩黄瓜，老板包收，双重收入，多亏了这个黄瓜产业！”
未来，灵山县将继续加大对黄瓜等蔬菜产业的支持力度，计划进一步扩大种植规模，提升加工技术水平，打造更多具有灵山特色的农产品品牌，让灵山县的黄瓜皮走向更广阔的市场，让小黄瓜做出乡村振兴的“大文章” 。（邓小红 何姣）